Le système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques, ou HACCP, est une approche préventive systématique de la sécurité alimentaire, qui vise à prévenir les risques biologiques, chimiques et physiques dans les processus de production, susceptibles de rendre le produit fini dangereux, et à concevoir des mesures pour réduire ces risques à un niveau sûr.
De cette manière, le système HACCP tente d’éviter les dangers plutôt que d’essayer d’inspecter les produits finis pour détecter les effets de ces dangers.

We are HACCP certified by the Société Générale de Surveillance (SGS) since March 2018.

Depuis 2005, T & T International Foods est certifiée ISO9001 par la Société Générale de Surveillance (SGS) et accréditée par le United Kingdom Accreditation Services (UKAS). Nouveau certificat ISO 9001:2015 du 16 juillet 2017 au 09 juillet 2020, dans le cadre duquel plusieurs audits seront réalisés chaque année afin de garantir que nous sommes en conformité avec un ensemble de règles et de procédures convenues, comme l’exigent la loi sur l’alimentation et les normes internationales.

L’organisation Superbrands est un arbitre indépendant en matière de branding, qui vise à donner aux clients un aperçu des marques importantes qui ont touché leur vie.

Lorsque vous parlez à un Mauricien de nouilles en utilisant le lexique local min, un autre mot vient automatiquement à l’esprit pour s’ajouter à ce même mot : Apollo. Alors que le nom d’Apollo, pour tout non-Mauricien, renvoie à la célèbre navette spatiale américaine, pour les Mauriciens, Apollo évoque la plus célèbre marque de nouilles de l’île Maurice. Les nouilles Apollo sont devenues un nom familier depuis plusieurs décennies, portant l’héritage d’une famille d’origine chinoise. On considère même aujourd’hui que les nouilles Apollo ont contribué de manière significative à la cuisine locale avec leurs différentes saveurs et recettes.

L’empreinte carbone est la mesure de l’impact environnemental du mode de vie ou des activités d’une personne ou d’une organisation donnée, mesuré en unités de dioxyde de carbone.

Une empreinte carbone est composée de deux parties, une empreinte primaire et une empreinte secondaire. L’empreinte primaire est la somme des émissions directes de dioxyde de carbone provenant de la combustion de combustibles fossiles, comme la consommation d’énergie domestique par les fours et les chauffe-eau, et des transports, comme les automobiles et les voyages en avion. L’empreinte secondaire est la somme des émissions indirectes associées à la fabrication et à la décomposition de tous les produits, services et aliments consommés par un individu ou une entreprise.

Nous opérons dans des bâtiments d’une superficie totale de 5 500 mètres carrés, et nous nous efforçons de trouver des moyens de minimiser l’impact industriel de nos activités sur notre environnement. Chaque année, nous contrôlons nos ratios d’émission de carbone bleu par rapport à notre consommation d’énergie et à notre productivité. Ainsi, nous sommes en mesure de prendre des mesures appropriées pour réduire notre consommation de fioul lourd et améliorer notre efficacité énergétique en utilisant des technologies vertes.