Rouleaux de printemps

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* Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 1 paquet de nouilles Apollo (saveur curry)
  • 3 feuilles de gâteaux de riz (20 cm de diamètre)
  • 50g de carottes, émincées
  • Persil
  • Oignon de printemps
  • 1 c. a.c de sel
  • 1 c.a.c de poivre
  • Huile pour la friture

Préparation

  • Faire cuire les nouilles Apollo dans de l’eau en ébullition, puis les dégoutter.
  • Placer les nouilles dans un bol et ajouter le contenu du sachet d’assaisonnement.
  • Etaler les nouilles sur les galettes préalablement assouplies dans un torchon humide. Ajouter la carotte, le persil et la ciboulette. Rectifier lassaisonnement en ajoutant une pincée de sel.
  • Rouler les galettes à moitié en serrant bien, plier les deux cotés, puis continuer à rouler.
  • Les faire dorer dans l’huile chaude.
  • Servir avec de la sauce de soja ou une sauce à l’ail.