* Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 paquet de nouilles Apollo (saveur curry)
- 3 feuilles de gâteaux de riz (20 cm de diamètre)
- 50g de carottes, émincées
- Persil
- Oignon de printemps
- 1 c. a.c de sel
- 1 c.a.c de poivre
- Huile pour la friture
Préparation
- Faire cuire les nouilles Apollo dans de l’eau en ébullition, puis les dégoutter.
- Placer les nouilles dans un bol et ajouter le contenu du sachet d’assaisonnement.
- Etaler les nouilles sur les galettes préalablement assouplies dans un torchon humide. Ajouter la carotte, le persil et la ciboulette. Rectifier lassaisonnement en ajoutant une pincée de sel.
- Rouler les galettes à moitié en serrant bien, plier les deux cotés, puis continuer à rouler.
- Les faire dorer dans l’huile chaude.
- Servir avec de la sauce de soja ou une sauce à l’ail.